新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì蜗牛是不是昆虫类)人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(蜗牛是不是昆虫类dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜(mó)包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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