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三公分是多少厘米三公分是多少毫米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日消(xiāo)息淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如(rú)得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们(men)也(yě)开(kāi)始动(dòng)起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内(n三公分是多少厘米三公分是多少毫米ight: 24px;'>三公分是多少厘米三公分是多少毫米èi)的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后(hòu)随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是(shì)全(quán)新的(de)体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了(le)大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会(huì)前往其他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上(shàng)号(hào)也会来现场看(kàn)看。” 三公分是多少厘米三公分是多少毫米pan>

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括(kuò)但(dàn)不限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较(jiào)大的(de)地方(fāng)也有不少主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了明显提升。