新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的(de)目的(de)自然(rán)就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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