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正、异、新，正异新的区分红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红薯怎样挑才(cái)甜呢？选品种的。关于红薯怎样(yàng)挑才甜呢以及红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)呢(ne)，红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜一点，红薯怎样挑甜的，怎样(yàng)挑选红薯比较甜(tián)，怎样挑烤(kǎo)红薯比较甜等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物，能够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但(正、异、新，正异新的区分dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消化、吸收，有(yǒu)或许(xǔ)由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可让红薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多生红薯，是(shì)由(yóu)于生(shēng)红薯中含有一种气化酶(méi)，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心红薯(shǔ)、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟之(zhī)后(hòu)香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心正、异、新，正异新的区分(xīn)红薯淀粉(fěn)含量比较高(gāo)，口感(gǎn)上糯而不腻(nì)，一(yī)般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最(zuì)常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也是十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上(shàng)不是特(tè)别好，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较(jiào)大，在购买的时分依(yī)据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要(yào)咱(zán)们(men)最直(zhí)观能看到的(de)便(biàn)是红薯的外观了(le)，在(zài)购(gòu)买红薯的时分，咱们(men)能够先看下红薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问题(tí)，假如是(shì)外表特别粗糙，或(huò)许也是(shì)寄存过久，水分有些(xiē)丢(diū)失掉了，还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去(qù)挑选两头尖，中心粗(cū)形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯的口(kǒu)感是比较好的，由于(yú)这(zhè)种红薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分(fēn)吸(xī)收得比(bǐ)较均匀(yún)，养分价值更好，圆润的红薯看起来比(bǐ)较(jiào)美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋的时分(fēn)，能(néng)够随手(shǒu)捏(niē)一下红(hóng)薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实的，假如(rú)是(shì)捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水(shuǐ)分(fēn)也比较足的。