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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是(铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处shì)要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北省传(chuán)统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之(zhī)一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定(dìng)名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的(de)火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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