柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变(biàn)了(le)就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续(xù)食用了(le)的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán苏州市相城区邮编是多少)有大量(l苏州市相城区邮编是多少iàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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