无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无(阴肖是指哪几个肖wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳(jiā)食用日期(qī)的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú阴肖是指哪几个肖)菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味(wèi)道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋阴肖是指哪几个肖所(suǒ)含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精(jīng)致(zhì)价(jià)格(gé)相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了(le)那样(yàng)一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食品的(de)严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完(wán)。

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