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　　酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了(le)供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达80琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗0家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要(yào)学习经济(jì)管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训，学生在(zài)学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格(gé)和敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向(琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本(běn)地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门(mén)的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工作岗位。