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陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cá陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌ng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心(xīn)和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(d陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌òu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为(wèi)在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的(de)改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的(de)品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话(huà),那(nà)就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养(yǎng)损失。