落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即塑料是不是绝缘体使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。塑料是不是绝缘体>

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐塑料是不是绝缘体不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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