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红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗(ma)

  红薯是能够(gòu)生吃(chī)的。minemine是什么词性物主代词,my是什么词性物主代词英语是什么词性物主代词,my是什么词性物主代词英语>

  红薯为一类(lèi)较常见的(de)食物,能(néng)够(gòu)生吃红薯,但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒,但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉,

  生(shēng)红薯中的(de)淀粉(fěn)很(hěn)难消(xiāo)化、吸收,有或许由于消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟,才可让(ràng)红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变化,相对更易消化。

  一起不主张食用过多生红(hóng)薯,是由(yóu)于生红薯中含(hán)有一种气化酶,会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气,感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四种,分别是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜美,口(kǒu)感比较脆爽,含糖量十分高(gāo),蒸熟之后香气溢散,口(kǒu)感(gǎn)十分(fēn)嫩。

  白心红(hóng)薯淀粉含量(liàng)比较高,口感上(shàng)糯而不腻,一般(bān)用(yòng)来制造薯粉,有(yǒu)嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是最常见的一种,合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法,口感也(yě)是十分的清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

  紫心红(hóng)薯(shǔ)口感上不是特别好,可是养分价值比较高。

  几种红薯的口感不同也比较大,在(zài)购买的时分依据(jù)自己的需(xū)求来(lái)挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首要(yào)咱们(men)最直观能看到的便是红薯(shǔ)的外观(guān)了,在购买红薯的时分,咱们能够先看下红(hóng)薯的外观,挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进(jìn)行购买,假如(rú)红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买了,这(zhè)种有或许是(shì)寄存时刻(kè)过(guò)久(jiǔ),或许会有(yǒu)蜕变的问题,假如是外表特别粗糙,或许(xǔ)也是寄存过久,水(shuǐ)分有些丢失掉(diào)了(le),还有便是发芽的必定(dìng)不要购买。

  3、看红薯的(de)形状。

  在(zài)挑选红薯的时(shí)分,咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选(xuǎn)两(liǎng)头(tóu)尖,中心粗形状的红薯,这种红薯(shǔ)的(de)口感(gǎn)是(shì)比(bǐ)较好的(de),由于这(zhè)种红薯在(zài)成长的(de)过(guò)程中(zhōng)养分吸收得比(bǐ)较均(jūn)匀,养(yǎng)分价(jià)值更好,圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来比较美观,可(kě)是相(xiāng)比较来说,两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)、中心粗的(de)红薯口感上会(huì)更(gèng)好(hǎo)一些。

  4、捏一(yī)捏红(hóng)薯。

  在把看(kàn)好的红薯放(fàng)进(jìn)购物袋(dài)的时分(fēn),能(néng)够随手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处,挑选捏起来(lái)比较紧实(shí)的(de),假如是捏起来比(bǐ)较软的话,有或许是(shì)水分丢(diū)失导(dǎo)致的,就(jiù)没(méi)有那么新鲜了,所以在挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常(cháng)常买红薯的人都知(zhī)道,一般(bān)红薯(shǔ)会分为红心的,还有白心的。

  红心红薯的甜度比(bǐ)白心的(de)口感会高一些(xiē),红心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后,里边的色(sè)彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白心红薯,它的(de)糖分比较(jiào)低一些。

  淀粉(fěn)含(hán)量高,所以吃起来就略微面一些了。

  我们(men)假如(rú)分(fēn)不清它是红心红薯仍是白心的红薯,能(néng)够直接问(wèn)问摊主(zhǔ)就能(néng)够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心(xīn)粗的(de)红薯。

  在买红薯的(de)时分,不论红薯(shǔ)是白(bái)心的,仍是红(hóng)心的。

  最(zuì)好(hǎo)挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由于(yú)这类的红(hóng)薯(shǔ)被称为“公红薯”。

  一般(bān)这类(lèi)的红薯,它(tā)的吸收(shōu)养分成分比较均匀。

  做(zuò)熟之(zhī)后,它(tā)的口感(gǎn)也会(huì)比较甜美一(yī)些。

  而那些(xiē)看起来比较圆(yuán)润的红薯(shǔ),便是母(mǔ)红薯(shǔ)了。

  这种红薯的(de)甜度特别低,并且口感也(yě)特(tè)别(bié)的差。

  就不(bù)主张我们购买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在买(mǎi)红薯的时分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁净润滑(huá)的红薯。

  这样的红薯(shǔ)才好吃(chī)。

  假如红(hóng)薯的外表皮高低不平(píng),并(bìng)且有虫眼的话。

  这样的红薯就(jiù)不主张购买啦。

  4、摸一下红(hóng)薯(shǔ)的外皮(pí)。

  一般买红(hóng)薯的时分(fēn),红薯的外皮都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而这些外面的泥土比(bǐ)较枯燥的话,就阐(chǎn)明(míng)这类(lèi)的红薯(shǔ)是甜美(měi)的。

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