落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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