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2016年是什么年切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开的新(xīn)鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会坏？切开的新鲜(xiān)鸡蛋不易保存，而且简单发生细菌，最好是(shì)当天煮完鸡蛋而且已剥(bō)皮的(de)，当(dāng)天要吃完，放(fàng)在阴凉(liáng)当地即可的。关于切开的新鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存不会坏以及切开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存(cún)不会坏，切开的新鲜鸡(jī)蛋怎样保存时刻(kè)长，切开的新鲜鸡蛋怎(zěn)样(yàng)保存好，新鲜的鸡蛋怎样(yàng)保存，剥开的熟鸡蛋怎样保存等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

鸡蛋能(néng)够带壳(ké)蒸(zhēng)吗(ma)

　　鸡蛋是能够(gòu)带壳蒸的。

　　15分钟左右(yòu)。鸡蛋能(néng)够带壳蒸着吃，带壳蒸出来(lái)的(de)鸡蛋和水(shuǐ)煮蛋(dàn)相(xiāng)同。

　　鸡(jī)蛋吃法是多种多样的，有(yǒu)煮(zhǔ)、蒸、炸、炒等。就鸡蛋(dàn)养分的(de)吸收和消(xiāo)化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应(yīng)是最佳的(de)吃(chī)法。

切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保存(cún)不会坏

　　1、切(qiè)开的(de)新鲜鸡蛋不易(yì)保(bǎo)存，而且(qiě)简单发生细菌，最好是当天煮(zhǔ)完鸡蛋而且已剥皮的，当天要吃完，放在阴凉当地即(jí)可。

　　2、鸡蛋放冰箱能够保(bǎo)存多久(jiǔ)一般是两个星期，不主张放很长(zhǎng)时刻，天然的食(shí)物就是需求(qiú)在(zài)新(xīn)鲜(xiān)的时期(qī)内(nèi)吃完。

　　冰箱保存鸡蛋要留意，不要(yào)水洗，有污物(wù)的鸡蛋能够先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时刻。

鸡(jī)蛋怎样保存(cún)新鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜

　　鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜，鸡蛋是咱(zán)们许多人家庭的日常食用的食物，因为鸡(jī)蛋含有丰厚的蛋白质，可是许多人都不知道该怎样样处(chù)理鸡蛋不(bù)蜕变，其实(shí)坚持(chí)鸡蛋不蜕变的办法有许多，以下(xià)是关于鸡蛋怎样保存新鲜。

鸡蛋怎样保存(cún)新鲜1

　　石灰水保鲜(xiān)法：取一两生石灰，投入两斤清水(shuǐ)中泡开拌和(hé)，放置弄清后将上层清液倒入小瓷坛内，可保半(bàn)年(nián)不坏。

　　草木灰保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)：把(bǎ)鸡蛋(dàn)放到瓷坛(tán)里(lǐ)，逐层用草木灰埋盖，装满盖好后(hòu)放在阴凉处，吃(chī)的时分就(jiù)拿(ná)出来(lái)再趁便(biàn)查看。

　　在鸡(jī)蛋(dàn)外表(biǎo)涂一(yī)层食用油，先天能够保存一个月以上。

　　用明矾水保(bǎo)鲜：明矾(fán)200克，加温水溶化待水凉后将鲜蛋逐一(yī)放入水中，能坚持鸡蛋长时刻不坏。

　　用盛盐的缸或罐子，把鸡蛋(dàn)埋(mái)在盐里边，能(néng)够保存(cún)一年。

　　（吃(chī)时又鲜又香，而且不(bù)咸）

　　杂(zá)粮(liáng)保鲜法:把鸡蛋储藏(cáng)在黄豆、黑豆、赤豆、绿(lǜ)豆、小米等杂粮中。

　　直接将鸡蛋放在60度水(shuǐ)里浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟或(huò)许100度热水中(zhōng)烫(tàng)5~7秒(miǎo)，使(shǐ)蛋白(bái)的最外一薄(báo)层凝结，并与壳内膜(mó)连接起来，（停止微生物危害）可保存(cún)2个月(yuè)。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)2

　　 1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月(yuè)。

　　 2、将鸡蛋洗净，在沸(fèi)水(shuǐ)中浸烫半分钟，晒干(gàn)密封，可保存(cún)数(shù)月。

　　 3、在鸡蛋的外(wài)表涂一层食用油或(huò)凡士(shì)林，可(kě)阻挠细菌侵入(rù)，延伸保鲜时刻。

　　 4、在容器里铺些木屑、锯(jù)末(mò)、细沙(shā)、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放(fàng)，可延伸(shēn)保鲜时刻。

　　 5、在盛器底(dǐ)层放6厘米厚的(de)豆子，排(pái)放(fàng)一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月(yuè)。

　　 6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水(shuǐ)溶液中(zhōng)，可(kě)保鲜较长时刻。

　　二、鸡蛋保存的(de)技巧(qiǎo)

　　鸡2016年是什么年(jī)蛋(dàn)最恰当的(de)保存(cún)温度(dù)为5℃~7℃

　　放入冰箱(xiāng)冷藏室(shì)中保(bǎo)存(cún)即可，假如买的是(shì)整盒(hé)的鸡蛋，最好连同盒一(yī)同放(fàng)入冰(bīng)箱，能(néng)在最(zuì)大(dà)程度(dù)上确保鸡蛋新鲜。

　　在冰箱内，鸡蛋最长可存两个(gè)月，但10天以内，鸡(jī)蛋的质量最好。

　　散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放

　　因为鸡蛋的气(qì)室坐(zuò)落(luò)鸡蛋圆端部分(fēn)，把圆端向上，能够避免散黄，延伸保存(cún)时刻。

　　有独立(lì)的寄存空间

　　在(zài)没有条件冷藏鸡蛋的时分，要尽量用洁净(jìng)的纸或(huò)布做成鸡蛋形(xíng)状的空穴，使每个鸡蛋有独立的寄存空间，而且避(bì)免直接暴露在空气(qì)里。

　　这样能(néng)够削减(jiǎn)细菌和微生(shēng)物侵入的时机，能(néng)够延伸鸡蛋的保存(cún)时刻。

　　买回(huí)来的鸡(jī)蛋一定要放在冰(bīng)箱(xiāng)里储存

　　放的时分要大头(tóu)朝上，小头鄙人，这样(yàng)可使蛋(dàn)黄上浮后(hòu)贴在气室下面，既(jì)可避免微生物侵入(rù)蛋黄，也有利于(yú)确(què)保蛋质量量。

　　三、鸡蛋保存的留意事项

　　 1、鸡蛋不行横放保(bǎo)存

　　新鲜鸡(jī)蛋的蛋白(bái)浓稠，能有效地将(jiāng)蛋黄固定(dìng)在蛋白中心。

　　寄存久了，尤其(qí)是外界温度较高时(shí)，蛋白(bái)黏液在(zài)蛋白酶(méi)的效果下(xià)会渐渐(jiàn)脱去(qù)一部分水分(fēn)，失掉固定蛋黄的效果。

　　这时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重比蛋白(bái)小，蛋黄就会上浮，接近蛋(dàn)壳，变成(chéng)粘壳(ké)蛋。

　　所以(yǐ)鸡蛋(dàn)不宜横(héng)放(fàng)保存。

　　 2、储存在冰(bīng)箱(xiāng)的(de)鸡蛋不(bù)易(yì)重复移动

　　尤(yóu)其是(shì)天气酷热时，从冰箱取(qǔ)出的鸡蛋应赶(gǎn)快(kuài)食用，不宜再(zài)放回冰箱，因(yīn)为鸡(jī)蛋遇冷再遇(yù)热，外表会发生小(xiǎo)水珠，细(xì)菌也因而(ér)附在蛋壳(ké)外表，放回冰(bīng)箱细菌会持续繁衍(yǎn)，并侵入蛋中使鸡蛋(dàn)坏掉。

　　下次再(zài)碰到鸡蛋打(dǎ)折的话(huà)，就不必再纠(jiū)结买许多鸡蛋(dàn)回家会不会放坏了，只需(xū)有科学(xué)的寄(jì)存办(bàn)法，鸡蛋(dàn)也是(shì)能够寄存好久的，可是不论是什么食物，当(dāng)然仍是(shì)新鲜(xiān)的(de)`是(shì)最好吃的(de)，所(suǒ)以假如能(néng)够的话，鸡(jī)蛋仍是尽量不要寄(jì)存太久(jiǔ)。

　　 3、鸡蛋(dàn)忌(jì)与挥(huī)发性物(wù)质同(tóng)装(zhuāng)运

　　因而类物质如葱、姜、辣(là)椒等的激(jī)烈气味会经过(guò)蛋壳上的气孔进入鸡蛋中，加(jiā)快鸡蛋蜕变(biàn)。

鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜(xiān)3

　　保存几个月。

　　 1、涂(tú)食(shí)用油法

　　不是(shì)所有人家里都有冰箱的，在酷热的(de)夏(xià)天该怎样做(zuò)才干延伸鸡(jī)蛋(dàn)的保(bǎo)质期呢?咱们可选择在鸡蛋外表(biǎo)涂一层薄薄(báo)的食用油(yóu)，然(rán)后(hòu)把鸡蛋再寄存在阴凉的当地，能(néng)避免蛋(dàn)壳内的二(èr)氧化碳与水的蒸腾，还能阻挠细(xì)菌浸入，夏(xià)天能(néng)够保(bǎo)存36天左右(yòu)。

　　可是，这种办法(fǎ)只适(shì)于气温处于25至(zhì)30摄氏度时(shí)运用。

　　 2、谷(gǔ)糠(kāng)填充法

　　将洁净的木桶或缸(gāng)箱洗(xǐ)净并擦干。

　　在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再(zài)放一(yī)层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分隔，用谷糠填满空地，再(zài)铺一层谷糠，再(zài)放一层蛋(dàn)，盖上盖子，箱(xiāng)子装满后(hòu)放在阴凉荫蔽的当地，半年(nián)内(nèi)都不会坏。

　　 3、铺(pù)松针法

　　在洁净枯(kū)燥的容器(qì)底(dǐ)铺u>虾厘米的松针叶子(zi)，再铺1层松针，之后放(fàng)1层(céng)鸡(jī)蛋，如此(cǐ)替换重复一直(zhí)到容器满停止，最(zuì)终(zhōng)一层用松针，厚(hòu)1厘米(mǐ)左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、枯燥处，一般(bān)可保鲜3~4个(gè)月。

　　 4、豆(dòu)类填充法

　　将鸡蛋置(zhì)于小米等(děng)谷(gǔ)壳窝藏，有(yǒu)助于(yú)按捺蛋体周围的(de)糜烂细菌(jūn)活动，按捺鸡蛋自身的推陈出新，延伸保(bǎo)鲜时刻。

　　不过(guò)，用(yòng)黄(huáng)豆、红豆(dòu)等杂粮替代小米也能够(gòu)，豆子的保鲜(xiān)效果要比谷壳更好哦，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食(shí)盐保存鸡蛋

　　将新鲜的(de)鸡蛋擦洁净，取(qǔ)洁净的坛(tán)子或罐子(zi)，在底层撒一(yī)层(céng)食盐，再摆一层鸡蛋，相互之间用纸离隔，然后再撒一层(céng)盐(yán)，摆一(yī)层蛋，直到罐子装满后，最终一层(céng)用食盐(yán)盖严，这样保存(cún)鸡蛋(dàn)能(néng)够保存(cún)几个月不蜕变。