干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时之后再(zài)用小火煮一(yī)个小时，这样腊(là)肉就不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的(de)n是什么化学元素，n是什么化学元素符号方法，腊(là)肉(ròu)怎么吃(chī)前怎么处理方法等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也可(kě)以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊(là)肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这种处(chù)理方法会导(dǎo)致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最(zuì)好(hǎo)不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬怎么办(bn是什么化学元素，n是什么化学元素符号àn) 处(chù)理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透(tòu)了(le)，并(bìng)且内部的腊质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的(de)最好是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用(yòng)纱(shā)布覆盖，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分钟喷一次(cì)，三次后(hòu)上(shàng)高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以(yǐ)趁热(rè)用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热(rè)水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮放在(zài)火上烧到(dào)起泡(pào)，这(zhè)样(yàng)烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬一(yī)是在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉(ròu)太多就会(huì)比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间太(tài)长，被风(fēng)吹干了水分。