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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活(huó)中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘(d曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理iǎn)元素(sù)，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可(kě)以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这(曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理zhè)两种物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的(de)深褐色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能(néng)是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最(zuì)高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附着的多少是测(cè)定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它(tā)可是(shì)碱性食(shí)物(wù)，而(ér)且价格非(fēi)常便(biàn)宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对(duì)健康是非常有益(yì)的。

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