柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就(jiù)不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼(bǐng)

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