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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来塑料是不是绝缘体(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同(tóng)点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最塑料是不是绝缘体大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

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