辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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