辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通(tōng金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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