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_D是什么意思，_3是什么意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东(dōng)煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天一换(huàn)的。

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会(huì)看到(dào)关东煮会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到(dào)了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

_D是什么意思，_3是什么意思　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么(me)会增加浮力呢(ne)？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一(yī)种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的(de)铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分(fēn)已不是(shì)日本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底(dǐ)，但食(shí)材即(jí)使(shǐ)煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着(zhe)小(x_D是什么意思，_3是什么意思iǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。