浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多(duō德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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