新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内(nèi)构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热(rè)之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是(shì)本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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