辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密(mì)封(fē这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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