竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)熟透，泡好(hǎo)的(de)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约(yuē)10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的(de)一(yī)端，同(tóng)时要(yào)去除竹荪(sūn)的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也不(bù)难，只(zhǐ)要(yào)把它比(bǐ)较难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)都要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉(diào)根部泥土后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入(rù)蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却(què)又不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必(bì)要做到彻底的(de)冷却，否则荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的，两者唯一的(de)区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意的是(shì)不(bù)建议用太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也(yě)不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，而且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符(fú)合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补(bǔ)充多种营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组织器官的(de)正常生理功能(néng)，并(bìng)促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以有效地降低(dī)人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而(ér)且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来说(shuō)，建议(y安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方安徽是南方还是北方ì)最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于(yú)一些过敏体质的(de)人群(qún)来(lái)说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先(xiān)做好过敏源测试，确(què)定不过敏后方(fāng)可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病作用和机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的(de)促进肠胃(wèi)的运动(dòng)，在一定程度上提高(gāo)机(jī)体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的(de)时间越(yuè)长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是(shì)安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方食疗(liáo)中(zhōng)的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老(lǎo)年人(rén)的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的调节机(jī)体和预防疾(jí)病的(de)作用，因此越来越(yuè)受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清(qīng)理的地方必须清理(lǐ)，清理不了的(de)接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不(bù)锈(xiù)钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情(qíng)况。

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