燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zh腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码àn)全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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