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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白(bá文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求i)，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求h3>

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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