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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎHBC路由器能用WiFi吗i)油。

　　可以说淡奶油和(HBC路由器能用WiFi吗hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不(bù)要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心(xīn)。

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