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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价(jià)值(zhí)，但建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南(nán)瓜的(de)颜(yán)色。

　　不(bù)同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的(de)两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的(de)好(hǎo)，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸(tū)起或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜的味道(dào)。