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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹(píng)果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽口味(wèi)偏酸(suān)，但将苹(píng)果燃(rán)烧后，灰(huī)分(fēn)在水溶液中呈现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日(rì)常适量(liàng)吃苹果可为机体补充一(yī)定营养成分(fēn)，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据(jù)食物(wù)口(kǒu)味或汁液酸(suān)碱程(chéng)度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食(shí)物化(huà)学研究，食物燃(rán)烧后(hòu)的灰分在(zài)水中呈(chéng)碱(jiǎn)性的食物，碱性食物多含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜(tián)的

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然生长的环境下因光照角度和树叶(yè)遮挡面(miàn)积等因素的影响下苹(píng)果(guǒ)会呈(chéng)现出不同的颜色，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜(yán)色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可以摸(mō)一摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中(zhōng)且(qiě)有(yǒu)一(yī)点粗糙感就说明苹(píng)果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会(huì)没有(yǒu)脆感(gǎn)，适合老年人食用，太(tài)硬且(qiě)表(biǎo)面(miàn)光滑(huá)的苹果(guǒ)吃(chī)起(qǐ)来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多(duō)的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长得歪瓜(guā)裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费接(jiē)根部的(de)地方，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折(zhé)断，代表(biǎo)这个苹果是新(xīn)鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明(míng)已(yǐ)经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷(xiàn)状(zhuàng)的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差(chà)。

苹果如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看(kàn)苹果的新(xīn)鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下(xià)来(lái)的(de)新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果蒂皱纹(wén)越多越深(shēn)，就说明(míng)摘(zhāi)下来(lái)有一段时间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹(wén)。

　　挑选(xuǎn)苹(píng)果的时(shí)候(hòu)要看(kàn)一(yī)下(xià)苹果的条(tiáo)纹，团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费条纹越(yuè)多(duō)，苹果就越好吃，反之(zhī)条纹(wén)少的(de)苹果(guǒ)既不脆而(ér)且又不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的(de)重量。

　　不(bù)知道怎(zěn)么挑选的时(shí)候，可以用(yòng)手来掂一下它的重量，一(yī)般来说(shuō)苹果越重就说明(míng)里(lǐ)面的水分(fēn)就越多，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部分人都是专挑(tiāo)红色的(de)苹(píng)果买，其实不对，很多红(hóng)色的(de)苹果可能(néng)是(shì)用(yòng)了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选黄里透红，而且看上去有一丝(sī)丝透红(hóng)的(de)，这样的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如果它的凹(āo)陷比较浅，苹果就(jiù)会(huì)很(hěn)酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹(píng)果才会更(gèng)加香甜。

　　6、看(kàn)苹(píng)果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一(yī)按苹果，如果轻轻一按发现按不动，这(zhè)样的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说明这样的苹果(guǒ)比(bǐ)较甜(tián)。

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