燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗pǐn)为代(dài)表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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