浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bā怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么(me)不(bù)好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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