竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可(kě)以煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪的(de)花朵部分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去(qù)掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又不烂、能(néng)够撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却(què)的(de)时(shí)候务必要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则(zé)荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水都是可以(yǐ)用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时(shí)间比较短，建(jiàn)议可(kě)以根据(jù)个人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏竹荪中(zhōng)所含(hán)的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价(jià)值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后台湾是省还是市 台湾是省会吗(hòu)可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热气，起到清(qīng)热利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气(qì)过大(dà)而(ér)出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏(piān)寒性(xìng)，食用后(hòu)会对(duì)脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺(cì)激，因(yīn)此在吃的(de)时候一定要适量(liàng)食用，而(ér)且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来(lái)说，建议最好是根(gēn)据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后(hòu)出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏性，食(shí)用(yòng)后(hòu)容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体质的(de)人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干(gàn)品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力(lì)和(hé)抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有显著的(de)调(diào)节(jié)机体和预防(fáng)疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越受到人(rén)们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如果只有难(nán)清理的地方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙(yá)刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根部(bù)又(yòu)粗(cū)又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油(yóu)锅，直到越(yuè)来(lái)越透(tòu)明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质的(de)情况。

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