近(jìn)一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台的(de)搜索量也(yě)出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年(nián)来单(dān)日新高，其中不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城(chéng)市(shì)带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从数据层(céng)面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一(yī)个热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高(gāo)峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的(de)品(pǐn)质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开(kāi)官方(fāng)的助(zhù)推，从加(jiā)开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱(ài)观(guān)看“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

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　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续(xù)火爆的(de)同(tóng)时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂(hún)所在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企(qǐ)查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗g>淄(zī)博成新(xīn)晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流(liú)量更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发(fā)旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火车票开(kāi)售不到(dào)1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆(duī)出行，淄(zī)博也即将迎接近(jìn)年来(lái)最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订(dìng)单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄(zī)博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当(dāng)地(dì)的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形(xíng)象，让淄博的(de)热(r离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗è)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年(nián)学(xué)生(shēng)提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后离不开政策的(de)的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必然。