料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有使我不得开心颜上一句是什么(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēn使我不得开心颜上一句是什么g)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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