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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带(dài)的，有可能(néng)会(huì)诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发(fā)物，但(dàn)是并不代(dài)表所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以(yǐ)吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光(guāng)下(xià)晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是通(tōng)过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐(yán)地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。<分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导/p>

怎样辨别(bié)海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的(de)物(wù)质，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色(sè)干(gàn)海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能是(shì)被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明(míng)海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带的(de)表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的多少是(shì)测定海带质(zhì)量高低(dī)的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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