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甜(tián)葡萄可以酿酒吗初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间h3>

　　甜葡(pú)萄(táo)是可以(yǐ)酿(niàng)酒的。

　　可以，不同(tóng)的葡萄酿(niàng)制不同的(de)葡(pú)萄酒。

　　第一步：买葡萄(táo)选购葡萄时，可(kě)以挑选一些熟(shú)透的(de)葡萄(táo)，哪怕是一(yī)颗(kē)颗散落的(de)葡萄(táo)也(yě)不要紧。这些(xiē)葡(pú)萄一是容易发酵，二(èr)是价位(wèi)相对(duì)较低(dī)。常见(jiàn)的葡萄、提子、马奶子等，都(dōu)是(shì)可(kě)以用来制作葡萄酒的。

　　第二步：洗葡萄(táo)由于葡(pú)萄表皮很可(kě)能残留(liú)农药，清洗(xǐ)葡萄(táo)的环节(jié)就相当重要，最好能够逐(zhú)颗清(qīng)洗，再用(yòng)自来水反复(fù)冲洗，同时剔除烂葡萄。一(yī)些爱干净的(de)人，喜欢把葡萄去皮后酿(niàng)酒，这(zhè)也未(wèi)尝不可，但是少(shǎo)了一(yī)些葡萄皮特(tè)有的(de)营(yíng)养。

　　第三步：晾干葡萄把(bǎ)葡萄盛在能漏(lòu)水的容(róng)器(qì)当中(zhōng)，等葡(pú)萄表面(miàn)没有水珠就(jiù)可以倒入(rù)酒坛了。

　　第四步：选(xuǎn)择容器(qì)酒坛子可(kě)以是陶(táo)瓷罐子，也可以是玻(bō)璃瓶，但不主张(zhāng)用塑料容(róng)器(qì)，因为(wèi)塑料很(hěn)可能会与酒精发生化(huà)学反(fǎn)应，并产生一些(xiē)有毒物质，危害人体健康。

　　第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后(hòu)，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡(pú)萄使(shǐ)劲一握，然后放入酒坛中，再(zài)把糖(táng)放在葡萄上面，葡萄和糖的比(bǐ)例是10∶3，即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(táng)(不喜欢吃(chī)甜的(de)朋友，可(kě)以放(fàng)2斤(jīn)糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄(táo)发酵的重要(yào)因(yīn)素)。

　　第六步：加封(fēng)保存(cún)将酒坛子密(mì)封，如果(guǒ)是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥(ní)，加水后糊住封口。加(jiā)封后，酒(jiǔ)坛子(zi)需放在阴凉处保存，平时不(bù)要随意去(qù)翻动或打开盖子(zi)。

　　第(dì)七步：启封天热时，葡萄发酵时间(jiān)需要20天至(zhì)一个月左右，现在这个季(jì)节做(zuò)葡萄(táo)酒，发酵时(shí)间(jiān)需要40天左右。启封后，捞(lāo)出浮在上(shàng)面的葡萄皮(pí)，就(jiù)可以直接(jiē)喝葡萄酒(jiǔ)了(le)。注(zhù)意，如果喜欢酒劲(jìn)足一点，只需延迟启封时间就(jiù)行了。启封(fēng)后，每(měi)一次舀出葡(pú)萄酒后，别(bié)忘(wàng)盖好酒坛的(de)盖子，以免酒味挥发。

怎(zěn)么才能挑(tiāo)甜葡(pú)萄吃呢女生

　　1、外观:不同的葡萄品种有不同的风味和特点 。

　　当用手轻轻(qīng)提起新鲜(xiān)葡(pú)萄时，果粒紧实，种子掉落(luò)较(jiào)少。

　　如(rú)果颗(kē)粒(lì)纷纷(fēn)脱落，说明(míng)不够新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较(jiào)深，较亮；比如玫瑰香(xiāng)黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑(hēi)紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄果肉(ròu)丰富，味甜，香气浓郁；劣(liè)质葡萄汁汁少或多但味少(shǎo)，无香气，酸味明显 。

　　买的时候(hòu)试试耳朵(duǒ)里的底葡萄，因为一般来说，底葡(pú)萄是最(zuì)不甜的 。

　　如(rú)果是甜(tián)的，说明葡(pú)萄整穗都是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观(guān)新鲜，大(dà)小均(jūn)匀、整齐，枝梗(gěng)新鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜的，一般比较好。

　　另外，葡萄用手轻轻提起时，如(rú)果葡萄纷(fēn)纷(fēn)脱落，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨(biàn)颜(yán)色。

　　一般成熟度(dù)适中的(de)葡萄颜色较深、较(jiào)鲜艳，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为(wèi)黑紫色，美人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜(tián)，有香气，就是好(hǎo)葡(pú)萄(táo)。

　　与此相反，不好的葡(pú)萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品(pǐn)口(kǒu)味。

　　葡萄(táo)好不好与成熟度(dù)有关(guān)，一(yī)串葡萄中最下面的一颗往往(wǎng)由于光照(zhào)程度最差，成(chéng)熟度(dù)不佳。

　　所以在一(yī)般情况下，最下(xià)面那颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就试吃最(zuì)下(xià)面(miàn)那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维(wéi)生素C损失多许多人相信(xìn)，自己制作的(de)鲜榨果蔬汁是(shì)最健康(kāng)的。

　　因为(wèi)完全不加(jiā)热，其中的维生素能最(zuì)大限度地保存(cún)下来，还能排毒(dú)，能抗(kàng)癌，能美容(róng)。

　　甚至有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)代替水(shuǐ)炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为检(jiǎn)验(yàn)这(zhè)种观点(diǎn)的(de)真实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保留的情况进(jìn)行了测定。

　　以最(zuì)容易损失的(de)维(wéi)生素C为指标(biāo)，选用(yòng)最常用来制作蔬(shū)菜汁的番茄和黄(huáng)瓜为试验对(duì)象，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　试验数据表明(míng)，番茄、黄瓜(guā)等蔬菜直(zhí)接榨汁之后，维(wéi)生素C的(de)损失(shī)率高达80%以上。

　　而数据显示，炒(chǎo)青菜的(de)维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而(ér)炒番(fān)茄(jiā)则低(dī)于10%。

　　结果显示，鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率(lǜ)，甚(shèn)至比(bǐ)炒(chǎo)青(qīng)菜更大(dà)。

　　同(tóng)时，榨汁(zhī)之(zhī)后，还会有一个明显的变化：果蔬汁的(de)颜色逐渐变深。

　　在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)，果(guǒ)蔬的抗氧化能(néng)力会逐渐下降(jiàng)。

　　这是因为果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等很多氧化酶类，它们在细胞中平日独居一(yī)室，不(bù)和维生(shēng)素C、多酚类物(wù)质等(děng)抗氧化成分见面。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨(zhà)汁机，细胞被(bèi)绞(jiǎo)碎破坏，这些成分(fēn)就(jiù)会(huì)混在一起，发生反(fǎn)应。

　　酶的催化反应十分(fēn)迅速，只需瞬间(jiān)，维生(shēng)素(sù)C就会大量损失，有(yǒu)保健(jiàn)作用的(de)多酚类物质也会被迅速破坏。

　　如(rú)果在榨果汁时(shí)去掉渣(zhā)子，还(hái)会损失大量(liàng)膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会损失(shī)90%以上的纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后，维(wéi)生素C和其他抗氧化(huà)物质会有很大的损失。

　　因此(cǐ)，吃饭(fàn)的(de)时候不吃青菜，而用自制鲜榨果(guǒ)蔬汁来替(tì)代的(de)方(fāng)法(fǎ)是错误的。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)自制鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快速(sù)焯烫(tàng)一下(xià)之后再(zài)榨(zhà)汁，能灭活(huó)一些酶类，减少营养物质的损(sǔn)失。

　　一定要现榨现(xiàn)喝，减少抗氧化物(wù)质氧化分解(jiě)的时间。

　　滤去(qù)的果(guǒ)渣应尽量利用(yòng)，可以加一点蜂蜜(mì)和柠(níng)檬汁调味，做成高(gāo)纤(xiān)维(wéi)小甜食，味道其实很不(bù)错。

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