年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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