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罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充(chōng)，对(duì)人才的(de)需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基(jī)础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大(dà)家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制(zhì罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片(gè)部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。