无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在(zài)日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然(rán)，并(bìng)且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比(b艾特是什么意思ǐ)较精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(le)，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品(pǐn)实际(jì)上(shàng)是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本国的食品(pǐn)质(zhì艾特是什么意思)监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的(de)设备和看(kàn)待食品的严(yán)苛全(quán)过程，才(cái)铸就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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