薯(shǔ)类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片是薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋(yù)类等的(de)。

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薯类(lèi)都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块(kuài)根(gēn)是(shì)贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应(yīng)性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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