燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州>

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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