落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用>扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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