猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除单倍行距是多少掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应单倍行距是多少随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚(dù)

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