黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以(yǐ)用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种食(shí)物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为(wè1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升i)牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

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