柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在(1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程度(dù)才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hě1兆欧等1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算n)轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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