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cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要(yào)是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。