柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继(jì)续(xù)食用了(le)的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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