浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi亲爱的让你㖭我下黑)酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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