浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜(yí)！

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