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苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果是碱性的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在(zài)水溶液中呈现碱性，故(gù)苹果属于(yú)碱性食物(wù)。日常适量(liàng)吃苹(píng)果可为机(jī)体补充一定营养成(chéng)分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱(j先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别iǎn)性食物并非依据食物口味或(huò)汁(zhī)液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅以苹(píng)果口味(wèi)偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行(xíng)食(shí)物化学研(yán)究，食物燃(rán)烧后的灰(huī)分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含有丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元素等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大部分(fēn)蔬菜(cài)、水果、豆类制品都属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因光照角度和树叶遮挡面积等因素的(de)影响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现(xiàn)出不同的颜色，所(suǒ)以(yǐ)果皮(pí)呈现红(hóng)黄相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有麻(má)点(diǎn)，纹路错综复杂的苹(píng)果才(cái)说明它受到的光照充足(zú)，果肉(ròu)会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手(shǒu)感软硬适中(zhōng)且有一点粗糙(cāo)感就说(shuō)明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年人(rén)食用，太(tài)硬且表面光(guāng)滑的苹果吃(chī)起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个(gè)头差不多的苹果放在(zài)手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分(fēn)量就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时(shí)，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂(dì)和(hé)苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是(shì)连接根部(bù)的地(dì)方，若是呈(chéng)现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮(cháo)湿，难以(yǐ)折断，代表这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂(dì)很干，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果(guǒ)脐(qí)是凹(āo)陷状的，果脐凹(āo)陷(xiàn)越深(shēn)苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。

苹果如(rú)何(hé)挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就说(shuō)明(míng)这是刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂(dì)皱纹越多越深，就(jiù)说明摘下(xià)来有一段时间了，肯(kěn)定不(bù)新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的(de)条(tiáo)纹(wén)。

　　挑选苹(píng)果(guǒ)的时候(hòu)要看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多，苹果就(jiù)越好吃，反(fǎn)之条纹(wén)少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别果(guǒ)的重(zhòng)量。

　　不知(zhī)道(dào)怎么挑(tiāo)选的时候，可以用手(shǒu)来掂一下它的重(zhòng)量，一般来说苹果(guǒ)越重(zhòng)就说(shuō)明里面的水(shuǐ)分就越多，吃起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都(dōu)是专挑红色的苹果买，其实不对(duì)，很多红(hóng)色(sè)的苹果可(kě)能是用(yòng)了染色剂。

　　应该挑选黄里透红，而且看上去有一丝丝(sī)透红(hóng)的，这(zhè)样(yàng)的苹(píng)果都很(hěn)甜，而且水分(fēn)充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果它(tā)的(de)凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹(píng)果(guǒ)才会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果(guǒ)的手(shǒu)感。

　　可(kě)以用手按一按苹果，如果轻(qīng)轻一按(àn)发(fā)现按不动，这样的苹果(guǒ)会(huì)有点偏酸，不够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去(qù)，就说明这样的苹(píng)果比较甜(tián)。

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